Primary Function: စားသောက်ဆိုင် အတွင်းပိုင်း ဒီဇိုင်း Hiyama သည် သဘာဝ၊ ဇန်နှင့် ရိုးရာဂျပန်အိမ်၏ အယူအဆများကို အခြေခံ၍ ဒီဇိုင်းဆွဲထားသော ဂျပန်စားသောက်ဆိုင် အတွင်းပိုင်းဖြစ်သည်။ အဝင်ဝအနီးရှိ ဘား(bar) သည် ဧည့်သည်များ အချိုရည်များနှင့်အတူ ထိုင်၍ စောင့်ဆိုင်းနိုင်သည့် ကြိုဆိုရေးဧရိယာအဖြစ် ဆောင်ရွက်ပေးသည်။ မြူနှင့်အတူ ဝါးလမ်းလေးက အိမ်ပြင်ဘက် ဥယျာဉ်တစ်ခု၏ ခံစားချက်ကို ဖန်တီးပေးသည်။ စားသောက်သည့် ဧရိယာများကို ဝါးများကြားမှ မြင်ရသည့် သီးခြားအိမ်များအဖြစ် ကိုင်တွယ်ထားသည်။ လမ်းဆုံးတွင် ဇရပ်တစ်ဆောင် ရပ်တည်နေပြီး၊ ၎င်းနောက်တွင် သစ်သားလသာဆောင်နှင့် ဆိပ်ကမ်းကို မျက်နှာမူထားသော လသာဆောင်ကြားတွင် ချထားသည့် ပင်မခန်းမကြီး တစ်ခု ရှိသည်။ အခန်းတစ်ခုစီကို ထုတ်ရိုးများနှင့် တိုင်များဖြင့် တစ်ခုစီ သီးခြားတည်ဆောက်ထားသည်။

စီမံကိန်းအမည် : Hiyama, ဒီဇိုင်နာနာမည် : Alvan Suen, သုံးစွဲသူ၏အမည် : The Food Story HK Limited.

ဒီဇိုင်းသတင်းစာဆရာနှင့်ကမ္ဘာ့နာမည်ကြီးဒီဇိုင်နာများ၊ အနုပညာရှင်များနှင့်ဗိသုကာပညာရှင်များအကြားဒီဇိုင်း၊ တီထွင်ဖန်တီးမှုနှင့်ဆန်းသစ်တီထွင်မှုများနှင့်ပတ်သက်သည့်နောက်ဆုံးပေါ်အင်တာဗျူးများနှင့်ပြောဆိုမှုများကိုဖတ်ပါ။ ကျော်ကြားသောဒီဇိုင်နာများ၊ အနုပညာရှင်များ၊ ဗိသုကာနှင့်ဆန်းသစ်တီထွင်သူများ၏နောက်ဆုံးဒီဇိုင်းစီမံကိန်းများနှင့်ဆုရဒီဇိုင်းများကိုကြည့်ပါ။ တီထွင်ဖန်တီးမှု၊ ဆန်းသစ်တီထွင်မှု၊ အနုပညာ၊ ဒီဇိုင်းနှင့်ဗိသုကာဆိုင်ရာထိုးထွင်းသိမြင်မှုအသစ်များကိုရှာဖွေပါ။ ကြီးကျယ်သောဒီဇိုင်နာများ၏ဒီဇိုင်းရေးဆွဲခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်များအကြောင်းလေ့လာပါ။