ဆူရှိ စားသောက်ဆိုင် Tsukiji Sushiiwa Tsukijiten ကို တိုကျိုမြို့ Tsukiji ရှိ ယခင်ငါးဈေးဗဟိုကြီး၏ အနီးတွင် ဒီဇိုင်းရေးဆွဲခဲ့ပါသည်။ ယနေ့ခေတ်တွင် ဆူရှိသည် ကမ္ဘာတစ်ဝှမ်းလုံး လူသိများသော အစားအစာတစ်မျိုးအဖြစ် သိမှတ်ခံနေရသောကြောင့်၊ ဤပရောဂျက်၏ ရည်ရွယ်ချက်မှာ အနာဂတ်သို့ ဆက်လက်ထိန်းသိမ်းနိုင်မည့် ခေတ်မီဆန်းပြားသော နေရာတစ်ခုကို ဒီဇိုင်းရေးဆွဲရန်ဖြစ်ပြီး၊ လူများသည် စားဖိုမှူး၏ ရိုးရာအတတ်ပညာများနှင့် Edomae ဆူရှိ၏ ဆူရှိကျင့်ဝတ်များကို ခံစားနိုင်မည့် နေရာတစ်ခုအဖြစ် ရည်ရွယ်ခဲ့ပါသည်။ Edomae ဆူရှိ၏ အဓိကသဘောတရားမှာ စားဖိုမှူး၏ အနည်းငယ်မျှသော လက်စွမ်းပြင်ဆင်မှုဖြင့် လတ်ဆတ်သော ပင်လယ်စာများ၏ အလားအလာများကို အများဆုံးထုတ်ယူနိုင်ရန်ဖြစ်သည်။ ထို့ကြောင့် လတ်ဆတ်သော ပင်လယ်စာများနှင့် စားဖိုမှူး၏ အတတ်ပညာများ ထင်ရှားနိုင်ရန် ဆူရှိကောင်တာကို ဒီဇိုင်းရေးဆွဲရာတွင် အဓိကအာရုံစိုက်ခဲ့ပါသည်။
စီမံကိန်းအမည် : Tsukiji Sushiiwa Tsukijiten, ဒီဇိုင်နာနာမည် : Hiroaki Iwasa, သုံးစွဲသူ၏အမည် : Tsukiji Sushiiwa Tsukijiten.
ဤကောင်းမွန်သောဒီဇိုင်းသည်ထုပ်ပိုးဒီဇိုင်းပြိုင်ဆိုင်မှုတွင်ဒီဇိုင်းဆုတစ်ခုဖြစ်သည်။ အခြားသောဒီဇိုင်းအသစ်များ၊ ဆန်းသစ်တီထွင်မှု၊ မူရင်းနှင့်ဖန်တီးမှုဆိုင်ရာထုပ်ပိုးမှုပုံစံများကိုရှာဖွေတွေ့ရှိရန်အတွက်ဆုရဒီဇိုင်နာများဒီဇိုင်းအစုစုကိုသင်သေချာစွာတွေ့မြင်သင့်သည်။
