ဘီယာဘား ကြောင်နှင့်ကြွက်ဘားသည် Plovdiv မြို့ရှိ လက်သမားဆရာများ၏ ရပ်ကွက်ဟောင်းတွင် အသစ်နှင့် ခေတ်မီသော ဒီဇိုင်းဖြစ်ရန် အခွင့်အရေးရခဲ့သည်။ ပင်မဒီဇိုင်းအယူအဆကို 'မြို့ပြရှေးဟောင်းသုတေသနပညာ' ၎င်း၏ စိတ်ကူးမှာ နံရံများနှင့် ကြမ်းပြင်များ၏ ဟောင်းနွမ်းနေသော နံရံများနှင့် ကြမ်းပြင်များကို စူးစမ်းလေ့လာကာ အသုံးပြုကာ ရှိပြီးသား သမိုင်းဝင် အလွှာများကို ခေတ်မီသော နေရာအဖြစ် ပေါင်းစည်းရန် ၎င်း၏ စိတ်ကူးဖြစ်သည်။ ဒီဇိုင်းသည် နှစ်များအတွင်း ခရိုင်အတွင်း အခြေစိုက်သည့် ရိုးရာလက်မှုပညာကို တံတားတစ်ခုပြုလုပ်ရန်နှင့် ဤခရိုင်၏ဒုတိယ 'ပြန်လည်ဆန်းသစ်ခြင်း' ဖြစ်စဉ်တွင် စိတ်ဝင်စားစရာနေရာတစ်ခုဖြစ်လာစေရန် ဒီဇိုင်းက ကြိုးစားခဲ့သည်။

စီမံကိန်းအမည် : Cat and Mouse, ဒီဇိုင်နာနာမည် : Vladislav Kostadinov, သုံးစွဲသူ၏အမည် : Cat and Mouse Beer bar.