Primary Function: စားသောက်ဆိုင် အတွင်းပိုင်း ဒီဇိုင်း Book Text: Yamaki Zushi သည် ထိုင်ဝမ်တွင် တည်ရှိသော ဂျပန်စားသောက်ဆိုင် အတွင်းပိုင်းတစ်ခုဖြစ်သည်။ အဆောက်အအုံ၏ မျက်နှာစာကို ဂျပန်သစ်သားရာသီဥတုကာကွယ်ရေးပျဉ်ပြားများ ပုံသဏ္ဌာန်ရှိသော သတ္တုပြားများဖြင့် ဖွဲ့စည်းထားပြီး ကြမ်းတမ်းကာ ရှေးဆန်သည့် အသွင်အပြင်ကို ပေးစွမ်းသည်။ အတွင်းပိုင်းတွင် အမည်းရင့်ရောင် Karesenzui ရှုခင်း၊ ငါးကန်နှင့် အေးထရီယမ်တစ်ခုတို့က နေ့အလင်းရောင်နှင့် သဘာဝကို ထိုနေရာအတွင်းသို့ ဆောင်ကြဉ်းပေးသည်။ စားသောက်နိုင်သည့် နေရာနှစ်ခုကို စီစဉ်ထားသည်— ချက်ပြုတ်ရာနေရာပတ်လည်တွင် ထိုင်ခုံဆယ့်နှစ်ခုပါဝင်သည့် ဖွင့်လှစ်ထားသော ကောင်တာနှင့် သီးသန့်အခန်းများ ဖြစ်သည်။ ဆိုက်ပရက်စ်၊ ကျွန်း၊ ဆေးမသုတ်ထားသည့် သစ်သား၊ ကျောက်တုပစ္စည်းများနှင့် မီးတောင်ပြာမှ ပြန်လည်အသုံးပြုထားသော ပစ္စည်းဖြစ်သည့် Baizou တို့က စိုထိုင်းဆနှင့် ချက်ပြုတ်ရသည့် အနံ့များကို လျှော့ချပေးသည်။