ခရမ်းလိမ္မော်အရက်ထုပ်ပိုးမှု ဒီဇိုင်း Kanpai သည် ထိုင်ဝမ်နိုင်ငံ ထိုင်ကျုန်းမြို့တွင် ထုတ်လုပ်သော ခရမ်းလိမ္မော်သီးမှ ပြုလုပ်သည့် အရက်တစ်မျိုးအတွက် ထုပ်ပိုးမှု ဒီဇိုင်းတစ်ခု ဖြစ်သည်။ ထိုင်ကျုန်းမြို့သည် ထိုင်ဝမ်နိုင်ငံတွင် လိမ္မော်သီးစိုက်ပျိုးမှု အကျယ်ဆုံးဒေသ ဖြစ်သော်လည်း ဒေသတွင်း လိမ္မော်သီးအရက်မှာ ရှားပါးခဲ့သဖြင့် ဤသောက်ရည်အတွက် ထုတ်လုပ်မှုနည်းလမ်းသစ်တစ်ခုကို တီထွင်ခဲ့ကြသည်။ Kanpai ဆိုသည့်အမည်သည် တရုတ်ဘာသာဖြင့် "ခွက်ကမြေခမရ" ဟူသော အဓိပ္ပာယ်ရှိပြီး ဂုဏ်ယူဆင်နွှဲမှုကို ရည်ညွှန်းသည်။ တန်ကန် (tankan) နှင့် ပွန်ကန် (ponkan) လိမ္မော်သီးများ၏ ဂျီဩမေတြီပုံစံများသည် ထုပ်ပိုးမှု၏ အဓိကသင်္ကေတများ ဖြစ်လာသည်။ လိမ္မော်သီးအခွံ၏ ဖွဲ့စည်းတည်ဆောက်ပုံကို တစ်စိတ်တစ်ပိုင်း ပြောင်လက်သားထားခြင်းနှင့် ထွင်းဖောက်ခြင်းတို့ဖြင့် ဖော်ပြထားသည်။ ထုပ်ပိုးမှု၏ အရွယ်အစားမှာ ၈၀ x ၈၀ x ၂၄၀ မီလီမီတာ ဖြစ်သည်။

စီမံကိန်းအမည် : Kanpai, ဒီဇိုင်နာနာမည် : Hui Tu, သုံးစွဲသူ၏အမည် : Hungkung University.