အရက်ထုပ်ပိုးမှုဒီဇိုင်း Dukang Mellow သည် တရုတ်ပေါက်ပေါက်အရက် (baijiu) အတွက် ပုလင်းနှင့် ထုပ်ပိုးမှုဒီဇိုင်းဖြစ်သည်။ ဤဒီဇိုင်းသည် တစ်ဦးတည်း အရက်သောက်သူများကို ရည်ရွယ်ထားပြီး လန်းဆန်းမှုသာမက စိတ်ခံစားမှုဆိုင်ရာ နှစ်သိမ့်မှုကိုပါ ပေးစွမ်းရန် ရည်မှန်းထားသည်။ ပုလင်းကိုယ်ထည်သည် သွယ်လျပြီး ချောမွေ့သော ပုံသဏ္ဌာန်ရှိကာ လည်ပတ်နေသော ဂြိုဟ်တစ်လုံး၏ လမ်းကြောင်းကို ဖော်ကျူးထားသည်။ လုံးဝန်းပြီး အလေးချိန်ရှိသော ပြောင်းပြန်အောက်ခြေသည် တည်ငြိမ်မှုကို တိုးမြှင့်ပေးပြီး လဲကျနိုင်သည့် အန္တရာယ်ကို လျှော့ချပေးကာ သတ္တုအဖုံးနှင့် တွဲဖက်ထားသည်။ ပုလင်းကို ပြန်လည်အသုံးပြုထားသော ဖန်အချိုးအစား မြင့်မားစွာဖြင့် ပြုလုပ်ထားပြီး ထိုဖန်ကို အကန့်အသတ်မရှိ ထပ်မံပြန်လည်အသုံးပြုနိုင်သည်။ အပြင်ဘက် ထုပ်ပိုးမှုတွင် သစ်တောထိန်းသိမ်းမှု အသိအမှတ်ပြုလက်မှတ်ရ စက္ကူကို အသုံးပြုထားသည်။